展會地點：國家會展中心（上海） 上海市青浦區(qū)崧澤大道333號（展館北門）
組織機構主辦單位：中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國國際貿易促進委員會輕工行業(yè)分會
承辦單位：中國食品添加劑和配料協(xié)會
（二）食品工業(yè)用加工助劑：脫模劑、防粘劑、消泡劑、分散劑、澄清劑、絮凝劑、螯合劑、助濾劑、脫色劑、吸附劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質、催化劑、結晶劑、溶劑、酶制劑。
（三）復配食品添加劑：復配甜味劑、復配防腐劑、復配抗氧化劑、復配著色劑、復配乳化劑、復配增稠劑、復配水分保持劑、復配穩(wěn)定劑和凝固劑、復配酸味劑、復配增味劑、復合膨松劑、復配營養(yǎng)強化劑、冷凍飲品乳化穩(wěn)定劑、焙烤食品專用品質改良劑、乳制品專用增稠乳化穩(wěn)定劑、飲料專用乳化穩(wěn)定劑、油脂制品專用防腐抗氧劑、豆類制品專用復配添加劑、糖果/可可制品及巧克力制品乳化穩(wěn)定劑、肉制品專用復配添加劑、其他復配食品添加劑。
（四）食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工業(yè)專用油脂、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、脫水/凍干果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑、大豆制品、蛋白肽、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維、蛋制品、蜂產品、豆類、炒貨、益生菌、天然/有機食品及食品配料、烘焙原輔料。
（五）新食品原料
（六）食品設備、儀器和材料：食品及制藥加工機械、食品包裝灌裝機械、食品檢測設備和技術、包裝材料。
（七）食品添加劑和配料生產應用技術
（八）專業(yè)出版物和媒體
（九）咨詢和認證服務
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